Chianti Classico 2006
L’annata 2006 è stata caratterizzata da abbondanti piogge primaverili seguite da una estate all’inizio con temperature calde e successivamente in agosto con frequenti piogge e temperature sotto la media, dopo la prima metà di agosto le temperature diventanto più calde con giornate di grande intensità luminosa.
La raccolta è iniziata la prima settimana di Ottobre ed è stata 
positivamente favorita da differenze termiche tra il giorno e la notte di 13-15°C che hanno favorito l’accumulo di sostanze aromatiche dando buone possibilità alle uve raccolte di ottenere vini ricchi di profumi primari. L’uva raccolta si è presentata sana con equilibrata concentrazione di zuccheri. La fermentazione è durata 18 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Il vino si è affinato in legni grandi da 30 hl. e da 50 hl. per 10 mesi ed è stato messo in bottiglia nel mese di giugno 2008. Della Vendemmia 2006 sono state prodotte 66.000 bottiglie.
“ The 2006 Chianti Classico (90% Sangiovese, 10% Canaiolo) reveals a soft core of red fruits in a generous, engaging style ideal for near-term drinking. Sweet mentholated, floral notes give the wine an attractive sense of lift on the finish. ”
Antonio Galloni (august 2009)
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: fruttato, e intenso.
Gusto: pieno ed armonico con tannini morbidi.
Uve: Sangiovese 90% Canaiolo 10%
Alcol: 13.00%
Acidità totale: 5.51 gr/l
Acidità volatile: 0.55 gr/l
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