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CASTELLO DELLA PANERETTA

Castello della Paneretta

strada della Paneretta 35

50021 Barberino Val d’Elsa,

Monsanto, Firenze.

tel. ++39055 8059003

fax ++39055 8059024

I NOSTRI VINI

OSPITALITÁ

LA PANERETTA

Quattrocentenario 2004

L’annata
2004 è stata caratterizzata da abbondanti piogge primaverili seguite da una estate mite. La raccolta è iniziata la prima settimana del mese di ottobre ed è stata positivamente favorita da differenze termiche tra il giorno e la notte di 13-15°C che hanno favorito l’accumulo di sostanze aromatiche dando buone possibilità alle uve raccolte di ottenere vini ricchi di profumi primari. La vinificazione, in acciaio, è durata 20 giorni con rimontaggi giornalieri e molta attenzione alle temperature di fermentazione e alle acidità. La fermentazione e la successiva macerazione sono durate due settimane e intorno alla fine di novembre, una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino è stato posto in Barriques nuove dove é rimasto per 21 mesi. Il vino è stato imbottigliato nel mese di luglio 2007.

Di questo vino sono state prodotte 5.800 bottiglie.


“This dark, full-bodied offering reveals considerable intensity in its dark fruit, earthiness, spices and tobacco. The wine possesses plenty of depth and stuffing although the tannins could use a touch more silkiness

and polish. Anticipated maturity: 2010-2020”.

Antonio Galloni, The Wine Advocate (august 2009)



Colore: rosso rubino. 

Profumo: complesso ed intenso, con note di spezie, che non sovrastano la grande espressione del frutto.

Gusto: ricco e gustoso con tannini dolci e piacevoli e di grande persistenza ed eleganza.


Uve: Sangiovese 100%

Alcol: 14.0% vol.

 

Guida Veronelli Oro 2010 92 punti




89 punti

Indicazione Geografica Tipica

  1. ‣Terrine

  1. ‣Rosato