Terrine

Terrine 2004

L’annata 2004 è stata caratterizzata da abbondanti piogge primaverili seguite da una estate mite. La raccolta è iniziata la prima settimana del mese di ottobre ed è stata positivamente favorita da differenze termiche tra il giorno e la notte di 13-15°C che hanno favorito l’accumulo di sostanze aromatiche dando buone possibilità alle uve raccolte di ottenere vini ricchi di profumi primari, con tannini e vinaccioli maturati gradualmente e progressivamente nell’arco della stagione. Inoltre i terreni si sono presentati ben drenati e pieni di riserve idriche. L’uva raccolta si è presentata sana con equilibrata concentrazione di zuccheri. La vendemmia di queste uve è iniziata a fine settembre. La fermentazione è durata 19 giorni per il Canaiolo e 25 giorni per il Sangiovese.

Terminata la fermentazione malolattica, il vino è stato posto in Barriques di cui il 1/3 in nuove, 1/3 di un anno e 1/3 di due anni.

Il vino è rimasto in barriques per 18 mesi e messo in bottiglia nel mese di agosto 2006. Delle Terrine 2004 sono state prodotte 15.500 bottiglie.

“Carnoso, sanguigno, buon equilibrio, tannini dolci, energico e saporito...” L’Espresso, I vini d’Italia 2009

“Colpisce per i suoi profumi minerali e di frutti neri, con una struttura potente, caratterizzata da tannini sodi e da una freschezza che ne garantisce un’ottima bevibilità” Gambero Rosso, Vini d’Italia 2009