Le uve destinate alla produzione del nostro Vin Santo sono al 30% Malvasia e al 70% Trebbiano e provengono da un vigneto di 0,65 ettari. Dopo la raccolta, i grappoli vengono fatti appassire appesi nelle soffitte della nostra tinaia per quattro-cinque mesi e successivamente pressati.
Col mosto ottenuto vengono riempiti per 3/4 i “caratelli” (piccole botti di rovere o castagno da 110 litri).

La durata di permanenza del Vinsanto nei caratelli non è mai inferiore ai 5 anni.

Colore: Giallo dorato molto intenso. 

Profumo: intensamente aromatico di mallo di noce, frutta secca e canditi.

Gusto: grande concentrazione zuccherina ed acidità equilibrata lo rendono estremamente pieno ed allo stesso tempo elegante.

Uve:  Trebbiano 70%, Malvasia 30%

Alcol: 14,00%

Distribuito in Italia

da Pellegrini Spa

www.pellegrinispa.net

1. ‣paneretta@paneretta.it

Castello della Paneretta

strada della Paneretta 35

50021 Barberino Val d’Elsa,

Monsanto, Firenze.

tel. ++39055 8059003

fax ++39055 8059024

1. ‣Winetasting alla Paneretta

1. ‣Agriturismo

1. ‣La Foresteria

1. ‣400 anni di storia

1. ‣I terreni della Paneretta

1. ‣Come arrivare

1. ‣Photo Gallery

1. ‣Olio Extravergine di Oliva

1. ‣Harvest Video

1. ‣Solimpia

1. ‣Chianti Classico

1. ‣Torre a destra
   Chianti Classico Riserva

1. ‣Quattrocentenario

1. ‣Terrine

1. ‣Vin Santo

1. ‣Chianti Classico Riserva

1. ‣Canaiolo

1. ‣Rosato